จัดแป้งให้เมียกินยามเช้า (ผัดมักกะโรนีหมูสับ)

ผัดมักกะโรนีหมูสับ (เส้นเพนเน)

ทำกับข้าวให้เมียกินวันนี้เราจะมานำเสนอการเพิ่มแป้งให้เมียด้วยเมนูผัดมักกะโรนีหมูสับ โดยใช้เส้นเพนเน เป็นเส้นพาสต้าประเภทหนึ่ง ผมไม่ชอบกินเส้นมักกะโรนีเพราะว่ามันนิ่ม ส่วนใหญ่จะใช้เส้นสปาเก็ตตี้ ไม่ก็พาสต้าฟูซิลี่ ทำให้เมียกินตลอด

ประเภทเส้นพาสต้าที่ทำให้เมียกิน เครดิตภาพจาก www.wongnai.com

มาดูกันว่าผมเอาอะไรใส่ให้เมียกินบ้าง ทั้งวัตถุดิบ และเครื่องปรุง

วัตถุดิบ

เส้นพาสต้าประมาณครึ่งถุง (ผมชอบยี่ห้อ agnesi ถุงฟ้าๆที่สุด) หรือ 250 กรัม
หมูสับ 100 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก (ลูกกลางๆ)หั่นเต๋า
หอมใหญ่ 1 ลูก (ลูกกลางๆ)หั่นเต๋า
พาเมซานชีส ตามชอบ
เกลือ สำหรับต้มเส้น 3/4 ช้อนชา สำหรับปรุงซอส 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับต้มเส้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ สำหรับผัดซอส 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย หรือ ออริกาโน หรือใส่ทั้งสองอย่างเลย
น้ำตาล 3/4 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมแต่เช้าตรู่ไว้ทำให้กับข้าวให้เมียกิน

วิธีทำ

ต้มเส้น

ต้มน้ำให้เดือดเบาไฟเล็กน้อยแต่ให้มันปุดๆ อยู่ใส่เกลือ ใส่น้ำมัน ใส่เส้น จับเวลา 6 นาที (เส้นแต่ละประเภทเวลาสุกไม่เท่ากันนะครับ) วิธีผมหลังจาก 6 นาทีแล้ว ผมจะตักเส้นมาล้างน้ำและชิมเป็นระยะๆ จนกว่าจะได้ความสุกแบบที่ชอบ ผมชอบแบบกรึบๆที่สุกแล้วไม่มีกลิ่นแป้งแล้ว เอามาล้างน้ำเปล่าให้หายร้อนเดี๋ยวมันจะสุกต่อเพราะมันอมน้ำร้อนไว้ (กลัวนิ่มเกินนน) และพักเอาไว้

ปรุงซอสหมูสับ

ตั้งกระทะไฟกลางค่อนไปแรงใส่น้ำมัน
รอน้ำมันร้อนก็ใส่หมูลงไปผัดก่อนให้เกือบสุก
ใส่หอมใหญ่ เร่งไฟเล็กน้อยให้หอมๆ ผัดให้ใส่กิ๊กๆ

ใส่หมูเยอะๆทำให้เมียกินจะได้ไขมันจุกอก

เผาไฟลงหน่อยใส่มะเขือเทศตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลผัดไปเรื่อยๆจนมะเขือเทศนิ่ม
ใส่ซอสมะเขือเทศ และซอสพริกลงไป ผัดให้ทั่วๆ โรยออริกาโน พริกไทย คลุกๆ เล็กน้อย
ตักใส่จาน โรย ออริกาโน พาเมซานชีส ตามชอบเลยจ้า

โรยเข้าไปชีส ให้เมียกินให้อ้วนตายยย

สำหรับที่ผมทำให้เมียกินจะโรยชีสเยอะๆ จะได้อ้วนตายไปเลย 555+ (อยู่บ้านแย่งกันกินชีส) รอบหน้ายังไม่รู้จะทำกับข้าวให้เมียกินเป็นอะไรเลยไว้รอดูกันครับ

ค้นหาบล็อกนี้

ทำกับข้าวให้เมียกิน