จัดแป้งให้เมียกินยามเช้า (ผัดมักกะโรนีหมูสับ)

ผัดมักกะโรนีหมูสับ (เส้นเพนเน)


          ทำกับข้าวให้เมียกินวันนี้เราจะมานำเสนอการเพิ่มแป้งให้เมียด้วยเมนูผัดมักกะโรนีหมูสับ โดยใช้เส้นเพนเน เป็นเส้นพาสต้าประเภทหนึ่ง ผมไม่ชอบกินเส้นมักกะโรนีเพราะว่ามันนิ่ม ส่วนใหญ่จะใช้เส้นสปาเก็ตตี้ ไม่ก็พาสต้าฟูซิลี่ ทำให้เมียกินตลอด
เส้นพาสต้าที่ทำให้เมียกิน
ประเภทเส้นพาสต้าที่ทำให้เมียกิน เครดิตภาพจาก www.wongnai.com

          มาดูกันว่าผมเอาอะไรใส่ให้เมียกินบ้าง ทั้งวัตถุดิบ และเครื่องปรุง

          วัตถุดิบ

  1. เส้นพาสต้าประมาณครึ่งถุง (ผมชอบยี่ห้อ agnesi ถุงฟ้าๆที่สุด)    หรือ  250  กรัม
  2. หมูสับ    100   กรัม
  3. มะเขือเทศ   2   ลูก  (ลูกกลางๆ)หั่นเต๋า
  4. หอมใหญ่   1   ลูก (ลูกกลางๆ)หั่นเต๋า
  5. พาเมซานชีส  ตามชอบ
  6. เกลือ  สำหรับต้มเส้น  3/4 ช้อนชา   สำหรับปรุงซอส   1/2   ช้อนชา
  7. น้ำมันพืชสำหรับต้มเส้น  1  1/2   ช้อนโต๊ะ    สำหรับผัดซอส   3   ช้อนโต๊ะ
  8. พริกไทย หรือ ออริกาโน หรือใส่ทั้งสองอย่างเลย
  9. น้ำตาล  3/4  ช้อนชา
  10. ซอสมะเขือเทศ  3-4 ช้อนโต๊ะ
  11. ซอสพริก  1  ช้อนโต๊ะ
เตรียมแต่เช้าตรู่ไว้ทำให้กับข้าวให้เมียกิน
เตรียมแต่เช้าตรู่ไว้ทำให้กับข้าวให้เมียกิน

          วิธีทำ

          ต้มเส้น
  • ต้มน้ำให้เดือดเบาไฟเล็กน้อยแต่ให้มันปุดๆ อยู่ใส่เกลือ ใส่น้ำมัน ใส่เส้น จับเวลา 6 นาที (เส้นแต่ละประเภทเวลาสุกไม่เท่ากันนะครับ) วิธีผมหลังจาก 6 นาทีแล้ว ผมจะตักเส้นมาล้างน้ำและชิมเป็นระยะๆ จนกว่าจะได้ความสุกแบบที่ชอบ ผมชอบแบบกรึบๆที่สุกแล้วไม่มีกลิ่นแป้งแล้ว เอามาล้างน้ำเปล่าให้หายร้อนเดี๋ยวมันจะสุกต่อเพราะมันอมน้ำร้อนไว้ (กลัวนิ่มเกินนน) และพักเอาไว้
          ปรุงซอสหมูสับ
  • ตั้งกระทะไฟกลางค่อนไปแรงใส่น้ำมัน
  • รอน้ำมันร้อนก็ใส่หมูลงไปผัดก่อนให้เกือบสุก
  • ใส่หอมใหญ่ เร่งไฟเล็กน้อยให้หอมๆ ผัดให้ใส่กิ๊กๆ
ใส่หมูเยอะๆทำให้เมียกินจะได้ไขมันจุกอก
ใส่หมูเยอะๆทำให้เมียกินจะได้ไขมันจุกอก

  • เผาไฟลงหน่อยใส่มะเขือเทศตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลผัดไปเรื่อยๆจนมะเขือเทศนิ่ม
  • ใส่ซอสมะเขือเทศ  และซอสพริกลงไป ผัดให้ทั่วๆ โรยออริกาโน พริกไทย คลุกๆ เล็กน้อย
  • ตักใส่จาน โรย ออริกาโน พาเมซานชีส ตามชอบเลยจ้า
โรยเข้าไปชีส ให้เมียกินให้อ้วนตายยย
โรยเข้าไปชีส ให้เมียกินให้อ้วนตายยย

     สำหรับที่ผมทำให้เมียกินจะโรยชีสเยอะๆ จะได้อ้วนตายไปเลย 555+ (อยู่บ้านแย่งกันกินชีส) รอบหน้ายังไม่รู้จะทำกับข้าวให้เมียกินเป็นอะไรเลยไว้รอดูกันครับ

ความคิดเห็น

บทความที่ได้รับความนิยม